Las recetas con pollo al horno son una alternativa versátil y sencilla que se adaptan a cualquier ocasión, desde comidas familiares hasta celebraciones especiales, ¡nunca fallan! Este método de cocción es uno de nuestros favoritos por varias razones: primero, es saludable y resalta de manera natural el sabor; segundo, ofrece una mezcla de textura entre jugosa, tierna y crujiente; por último, permite combinar una variedad de ingredientes para crear platos que satisfacen todos los paladares.
Hoy, en Buenos sabores, queremos mostrarte las mejores recetas con pollo al horno y algunos consejos para que tus creaciones queden de 10. ¡Sigue leyendo!
Muslo de pollo al horno con vegetales
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo mediano
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- ½ pimentón rojo
- ½ pimentón verde
- Jugo de medio limón
- 3 cdas. soperas de mostaza
- 2 cdtas. de orégano
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de provenzal
- 2 cdtas. de pimentón molido
- 2 cdtas de jengibre en polvo
- Cilantro finamente picado
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Lava, retira la cáscara y corta en cubos medianos las papas, la cebolla y la zanahoria. Haz lo mismo con los pimentones.
- Coloca todos los ingredientes en una fuente para horno y coloca los muslos de pollo.
- Agrega la mostaza, el jugo de limón, el orégano, comino, jengibre, pimentón, provenzal, pimienta y sal al gusto. Mezcla todo bien y masajea el pollo para que se integre.
- Lleva al horno precalentado a 200 °C por 45 minutos o hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
- Retira del horno, decora con el cilantro y sirve.
Pollo al horno con patatas
Ingredientes:
- 3 muslos de pollo
- 3 papas grandes.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 50 ml de jugo de naranja.
- 2 cdas. de miel.
- 1 cdta. tomillo.
- 2 cdtas. de orégano.
- 2 cdas. de pimentón molido.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En un bol mezcla el aceite de oliva, la miel, el jugo de naranja, el ajo picado, el orégano, tomillo, la sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
- En una fuente para horno coloca el pollo y agrega la mitad del aderezo, masajea bien para integrar los sabores.
- Lava, retira la cáscara y corta en cubos medianos las papas. Corta en juliana las papas. Agrégales un poco de aceite de oliva, pimienta, sal y el pimentón molido. Mezcla y coloca en la fuente junto con el pollo.
- Lleva al horno a 180 °C por 30 minutos. Pasado el tiempo, retira y pincela el resto del aderezo y lleva nuevamente al horno por 15 o 20 minutos.
Pollo al horno con cerveza
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo.
- ½ taza de miel.
- ¼ de taza de aceite de oliva.
- 1 cerveza rubia.
- ½ cebolla.
- 1 pimentón rojo.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cdtas. de pimentón molido.
- 1 cdta. de comino.
- 1 cdta. de paprika.
- 2 cdtas. de jengibre.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En un bol coloca el pollo y agrega los dientes de ajo picado, la paprika, el pimentón en polvo, el comino, el jengibre, la pimienta y sal al gusto.
- Corta la cebolla en cubos pequeños, agrega al bol con la miel y el aceite de oliva. Mezcla y masajea todo bien.
- Coloca todo en una sartén y sofríe hasta dorar toda la superficie del pollo.
- Coloca los muslos en una fuente para horno y vierte toda la cerveza. Cubre la fuente con papel aluminio y lleva al horno a 200 °C por 40 o hasta que esté completamente cocido.
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Pollo al horno con limón
Ingredientes:
- 2 muslos de pollo.
- 60 ml de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- ½ taza de jugo de limón.
- 1 cda. de mostaza.
- 2 cdas. de miel.
- 1 cdta. tomillo.
- 2 cdtas. de orégano.
- Cilantro finamente picado.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- En un bol mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza y la miel. Corta los dientes de ajo en cubos pequeños y agrega con el cilantro, tomillo, orégano, pimienta y sal al gusto. Mezcla todo bien hasta incorporar.
- Vierte el pollo en la preparación, mezcla y masajea bien hasta cubrir todo. Coloca en una fuente para horno y cubre con papel aluminio.
- Lleva el pollo al horno por 30 minutos a 200 °C, luego retira el papel y deja cocinar por 20 minutos más o hasta que esté completamente cocido.
Pechuga de pollo al horno jugosa
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo.
- 1 yogur natural.
- ¼ de taza de aceite de oliva.
- Ralladura de medio limón.
- 1 cdta. de jengibre.
- 1 cdta. de pimentón ahumado.
- 1 cdta. de tomillo.
- 1 cdta. de ajo en polvo.
- Pimienta.
- Perejil finamente picado.
- Sal.
Preparación:
- Realiza pequeños cortes en diagonal a las pechugas. Coloca en un bol y agrega el aceite de oliva, el yogur y la ralladura del limón junto al jengibre, pimentón ahumado, tomillo, ajo en polvo, pimienta y sal. Mezcla todo bien y deja marinar por 10 minutos en la heladera.
- Pasado el tiempo, coloca las pechugas en un refractario y lleva al horno a 200 °C por entre 15 o 20 minutos. Retira y decora con el perejil finamente picado.
Consejos para preparar pollo al horno
Estos son algunos consejos para que prepares las mejores recetas con pollo al horno en casa:
- Puedes usar pollo entero o piezas (muslos, pechugas, alitas). Asegúrate de que estén bien limpios y secos.
- Combina tus hierbas y especias favoritas. Deja actuar el marinado por algunos minutos para intensificar su sabor.
- Precalienta el horno a 180- 200 °C para obtener una cocción uniforme.
- Para una piel crujiente, pincela el pollo con un poco de aceite cada 15 o 20 minutos.
- Deja reposar el pollo 10 minutos antes de sacarlo del horno y cortarlo.
Prepara estas recetas con pollo al horno y sorprende a tus seres queridos. No olvides tomar fotos de tus creaciones y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
