El pato laqueado a la pekinesa o pato pekín es una de las recetas más populares de la gastronomía china. Su historia lo ubica en la gran dinastía Ming y consiste en preparar el pato hasta lograr una textura dorada y crujiente por fuera con una carne jugosa y suave por dentro.  Es un plato … Sigue leyendo Pato laqueado a la pekinesa