Con o sin huevo, a base de leche condensada, utilizando crema de leche, gelatina o yogur, son infinitas las recetas para elaborar un delicioso mousse de limón. Pero todas tienen algo en común: una frescura cítrica y textura esponjosa que resulta agradable para el paladar.
El mousse de limón es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión, especialmente en los días calurosos, cuando su sabor refrescante le da el toque único a nuestras comidas. Hoy, en Buenos Sabores, te mostramos tres maneras de prepararla en pocos minutos. ¡Toma lápiz y papel!
Mousse de limón receta original
Ingredientes:
- 3 huevos (separando claras y yemas)
- 100 g. de azúcar
- 200 ml. de nata para montar (crema para batir)
- Jugo de dos limones.
- 5 g. de gelatina en polvo.
- Ralladura de un limón.
- Una pizca de sal.
Mousse de limón receta original paso a paso
- Disuelve la gelatina en dos cucharadas de agua caliente y deja reposar.
- En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y blanquecina.
- Añade el jugo y la ralladura de limón al bol, mezcla todo bien hasta que incorpore.
- Derrite la gelatina hidratada en el microondas o baño María por unos 10 segundos, añade al bol de a poco y mezcla hasta integrar.
- Bate la nata fría hasta lograr una textura firme, incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
- Ahora, bate las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Incorpórala de a poco y con movimientos envolventes al bol anterior.
- Coloca la mezcla en moldes individuales, lleva a la heladera por al menos 4 horas y decora con la ralladura de limón.
Mousse de limón con leche condensada
Ingredientes:
- 200 ml. de jugo de limón.
- 100 g. de leche en polvo.
- 350 g. de leche condensada.
- 200 ml. de crema de leche.
- Ralladura de 3 limones.
¿Cómo hacer un mousse de limón fácil y rápido?
- Coloca el jugo de limón y la leche en polvo en la licuadora, procesa bien hasta integre.
- Luego añade la leche condensada, la crema de leche y la ralladura de limón, termina de procesar.
- Sirve en moldes individuales, lleva a la heladera por 2 horas, ¡listo para disfrutar!
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Mousse de limón con yogur
Ingredientes:
- 250 g. de yogur griego o natural.
- Jugo de 2 limones.
- 1 o 2 cdas. de miel.
- 1 cda. de gelatina en polvo.
- Ralladura de un limón.
¿Cómo preparar un mousse de limón y yogur?
- En una licuadora coloca el yogur con el jugo de limón, procesa hasta que integren.
- En una taza hidrata la gelatina en polvo y deja reposar. Cuando esté firme, lleva al microondas o baño María por unos segundos para derretir, añade a la mezcla junto a la miel y procesa nuevamente.
- Sirve en moldes individuales, decora con la ralladura y lleva a la heladera por 2 horas o hasta que estén firmes.
¡Listo! Tres formas para preparar un mousse de limón esponjoso en casa que a todos les encantará. ¡Pruébalas y deja que elijan su favorita! No olvides tomar fotos de tus creaciones y compartirlas en nuestras redes sociales. ¡Porque los Buenos Sabores… No se hacen esperar!
