¡Boo! estos suspiros de fantasmas dejarán a tus invitados encantados ¡riquísimos y prácticos de hacer! Anota los ingredientes que necesitarás para que las claras levanten y se mantengan suave al paladar.
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Ingredientes:
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 50 g de maicena
- 400 g de azúcar
- ½ cdta. jugo de limón
- Sirope de chocolate
- Manga pastelera con boquilla lisa
Preparación:
- Separa las claras de la yema y agrégalas en un bol de vidrio para batir empezar a batir con unas varillas eléctricas.
- Añade el jugo de limón y sigue batiendo hasta que empiece a blanquear y tome consistencia.
- Pon el bol en baño María en una ollita donde este calce perfecto (sin tocar el fondo).
- Ve agregando lentamente el azúcar impalpable y la maicena, manteniendo la velocidad alta para lograr levantar las claras hasta llegar a punto de nieve.
- Pon la mezcla en la manga pastelera y en una bandeja para horno empieza a formar los merengues.
- Enciende tu horno a 100°C y coloca la bandeja con los suspiros por hora y media.
- Pasado el tiempo, saca del horno y deja que se enfríen.
- Finaliza dibujando con el sirope de chocolate los ojitos de tus fantasmas y ¡listo!
